وزيت الزيتون يعتبر من
أهم وسائل تنظيف الأمعاء
ومعالجة اللثة وهو نافع
لتقوية القلب مذيب
للكوليسترول المترسب على
جدران الأوعية الدموية
ومنشط لإفراز العصارة
الصفراوية من الحويصلة
المرارية، ومن الوصفات
العلاجية أنه إذا مزجت
المستكه مع زيت الزيتون
ودهنت بها الشفاه
المتشققه يسرع في شفائها،
ويستعمل زيت الزيتون
موضعياً لتنعيم البشرة
والوقاية من التجاعيد

ويحتوي مائة جرام من
الزيتون الأسود على 191
سعرا حراريا و 1.8 جرام
بروتين، 21 جراماً دهون،
2.6 كربوهيدرات، 1.5 جرام
ألياف، 77 ملجم كالسيوم،
17 ملجم فسفور، 1.6 ملجم
حديد، 750 ملجم صوديوم،
72 ملجم بوتاسيوم، 0.3
ملجم زنك، بالإضافة إلى
كميات كبيرة من فيتامينات
ب1، ب2، نياسين وفيتامين
أ

ويقدم عبداللطيف عاشور في
كتابه "الأعشاب طبيبك
الطبيعي" الكثير من
الوصفات العلاجية
باستخدام الزيتون وزيته..
نذكر منها: لإزالة تجاعيد
الوجه والرقبة نستخدم
مزيجاً من نصف ملعقة من
الزيت وصفار بيضة وبضع
نقاط من عصير الليمون ..
ويستعمل الخليط على شكل
قناع في المناطق المراد
علاجها ويزال القناع بعد
ثلث ساعة بماء فاتر..
ويستعمل زيت الزيتون
لدهان الجسم حفاظاً عليه
من التأثر الناجم عن
التعرض لأشعة الشمس..
ويفيد زيت الزيتون مفردا
كدهان في علاج الخراريج
والدمامل وتشقق الأيدي.
ويستخدم الزيت كذلك لوقف
تساقط الشعر وذلك بأن
تدلك به فروة الرأس كل
مساء ولمدة عشرة أيام.
ولعلاج تشقق الأرجل
يستخدم دهان مركب من
الزيت والجلسرين بكميات
متساوية

وفي كتابها "النباتات
والأعشاب الطبية كيف
نستخدمها؟" .. تقول
الدكتورة فايزه محمد
حمودة إن زيت الزيتون
يستخدم كدهان لمعالجة بعض
أنواع الأكزيما.. كما
يفيد في علاج التشنجات
العضلية حيث يدفأ زيت
الزيتون على النار إلى
درجة حرارة محتملة
ويستعمل كدهان موضعي على
الجزءالمصاب. ويستعمل
الزيت كملين للجهاز
الهضمي في حالة الإمساك
الناتج عن التوتر العصبي
كما يفيد تناول الزيت
الطازج يوميا في علاج
الحصى الصفراوية.. ويفيد
تناول الزيتون في تقوية
الإبصار لاحتوائه على
الكاروتين